Si no has probado esta delicia ¡tienes que hacerlo! El gaspacho moreliano es delicioso
Morelia es un lugar precioso y que tiene mucho que ofrecer a nivel cultural y gastronómico.
Las jaleas, tamarindos y ates de guayaba son solo una probadita de lo que se puede encontrar en este recinto.
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Y sin duda otro antojito que caracteriza a Morelia, Michoacán, son los famosos gaspachos. (sí, con “s”)
Pero si tú todavía no los has probado ¿no sé qué estás esperando? ¡Tienes que hacerlo!
¿Qué es el gazpacho moreliano?
El gaspacho moreliano es muy diferente al gazpacho andaluz. Mientras que el gazpacho andaluz consiste en una sopa fría hecha a base de jitomate, pimiento, vinagre y otras especias; el gaspacho moreliano resulta muy diferente.
El gaspacho moreliano consiste en fruta picada con queso cotija y chile en polvo, servidos en pequeños vasos de plástico. Es un antojito que está en cada esquina del centro de Morelia.
El gaspacho moreliano lleva fruta picada en trozos pequeños como: mango, jícama, piña, naranja y limón acompañado de queso cotija, cebolla, sal y chile negro en polvo.
Tal vez no suene muy agradable, pero esa combinación en boca es deliciosa porque junta la acidez de los cítricos, con lo dulce de la fruta y lo saldado del queso… ¡y se vuelve en una bomba de sensaciones!
Al final ese saborcito que queda en la boca siempre te hará probar un poco más hasta que ese vasito esté completamente vacío.
Sin duda un antojito fresco y saludable que va perfecto para las tardes soleadas en el Centro Histórico de Morelia.
Si para tus próximas vacaciones vas de visita por Morelia, Michoacán, no olvides probar este famoso antojito.
También puedes aprovechar y pasar por el Museo del Dulce y probar todas las golosinas mexicanas que se preparan en ese lugar. ¡Te van a encantar!
