Sí, aquí algunas recetas para que te atrevas a cocinar platillos salados con café
Para los que gustan beber cada mañana una buena taza de café, no resulta ningún problema llevar su gusto hasta la comida y probar diversos platillos en el que este es el ingrediente principal.
Los postres de café son imperdibles, pero ¿qué sucede con los platillos salados? ¿También pueden llevar café?
Sí, de hecho hay varias recetas que puedes hacer para experimentar y degustar nuevos sabores.
Además el café ofrece muchos beneficios al organismo como: brindarnos mayor energía, ayuda a quemar grasa, eliminar toxinas, mejorar nuestro rendimiento físico, etc.
Si todavía has probado platillos salados con café, descuida que a continuación te mostramos tres fabulosas recetas para cocinar en casa y consentir a tu familia.
Platillos salados que puedes hacer con café
Pollo con café
El pollo es una proteína muy versátil y que va muy bien con el amargor del café, así que si quieres atreverte a probar esta receta, aquí te decimos lo que tienes que hacer. Toma nota y manos a la obra.
¿Qué necesitas?
- La mitad de una cebolla fileteada
- 1 pechuga de pollo (sin hueso y partida a la mitad)
- 1 taza de consomé de pollo
- Un ajo pequeño (picado)
- 1 cucharadita de canela (en polvo)
- Una pizca de comino molido
- 1 taza de café negro
- Sal y pimienta (al gusto)
- Almendras tostadas
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de fécula de maíz
Modo de preparación
En un bowl añade la mitad del café, canela, sal, pimienta, comino y el consomé de pollo y pon a marinar las pechugas durante una media hora.
Ahora en una sartén grande y profunda sofríe la cebolla, el ajo y las almendras y sella las pechugas de pollo. Ahora vierte la otra mitad del café, canela, sal, pimienta, comino, consomé de pollo y la fécula de maíz. Tapa y cocina durante 40 minutos o hasta que las pechugas estén bien cocidas. ¡Listo!
Costillas con salsa de café
¿Qué necesitas?
- 1 libra kilo costillas de cerdo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- 1/2 taza de café (muy concentrado)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharada mantequilla
- Sal y pimienta (al gusto)
Modo de preparación
En un tazón grande mezcla el vinagre, café, ajo, azúcar y salpimienta al gusto. Después agrega las costillas y dejarlas marinarlas por al menos 2 horas.
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En un sartén grande y hondo fríe con la mantequilla las costillas, luego añade la salsa que utilizaste para marinar y añade la fécula de maíz, tapa y deja cocer durante unos 45 minutos. Sirve y disfruta.
Papas gratinadas al café
¿Qué necesitas?
- 4 papas cocidas, peladas y fileteadas
- 32 gramos de cebolla (picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de crema
- ¼ de taza de café
- Media taza de queso parmesano
Modo de preparación
En una sartén sofríe la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el café y la media crema. En un recipiente para hornear engrasa previamente con un poco de mantequilla y coloca las papas cocidas.
Añade el queso parmesano y hornea durante unos 30 minutos a 16ºC. ¡Y disfruta!
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