¡Paren todo! Ya salió la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2020
Debido a la pandemia, se anunció que no saldría la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2020, pero que sí habría una nueva clasificación para el 2021.
Por ese motivo para muchos fue una sorpresa enterarse que sí hubo un raking y que World’s 50 Best, en colaboración con San Pellegrino y Acqua Panna, al fin lanzaron la lista de los 50 mejores restaurantes del Latinoamérica 2020.
Además nos llena de mucho orgullo el saber que 9 de los restaurantes ¡son mexicanos!
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La ceremonia se realizó de manera virtual y de acuerdo con las palabras de los organizadores del evento, la idea de lanzar este listado es para promover el apoyo local a los restaurantes.
Alrededor de 250 expertos gastronómicos votaron para elegir a los mejores restaurantes y los chefs del 2020 y que vale la pena conocer.
Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2020
¿Quieres sabes cuáles son? Aquí te dejamos la lista
50. Corrutela, São Paulo
49. Celele, Cartagena
48. Nueva, Quito
47. El Preferido de Palermo, Buenos Aires
46. Ambrosía, Santiago
45. La Mar, Lima
44. Manu, Curitiba
43. Aramburu, Buenos Aires
42. Maito, Ciudad de Panamá
41. Restaurante 040, Santiago
40. Narda Comedor, Buenos Aires
39. El Baqueano, Buenos Aires
38. Osaka, Buenos Aires
37. Mérito, Lima
36. Máximo Bistrot, Ciudad de México
35. Mil, Cusco
34. Gran Dabbang, Buenos Aires
33. Mocotó, São Paulo
32. De Patio, Santiago
31. Nicos, Ciudad de México
30. Le Chique, Cancún
29. Rafael, Lima
28. Parador La Huella, Uruguay
27. Leo, Bogotá
26. Evvai, São Paulo
25. Harry Sasson, Bogotá
24. Mayta, Lima
23. Maní, São Paulo
22. Astrid y Gastón, Lima
21. Lasai, Río de Janeiro
20. Isolina, Lima
19. Chila, Buenos Aires
18. Kjolle, Lima
17. Sud 777, Ciudad de México
16. Tegui, Buenos Aires
15. Alcalde, Guadalajara
14. Pangea, Monterrey
13. D.O.M, São Paulo
12. Oteque, Río de Janeiro
11. Quintonil, Ciudad de México
10. Osso, Lima
9. Rosetta, Ciudad de México
8. Mishiguene, Buenos Aires
7. El Chato, Colombia
6. Boragó, Santiago
5. Pujol, México
4. A Casa D Porco, São Paulo
3. Central, Lima
2. Maido, Lima
1. Don Julio, Buenos Aires
Otros premios
Por otro lado, los que también recibieron un reconocimiento a su gran talento, trabajo y dedicación fueron:
“Miele One To Watch Award”
Este galardón se le da a los lugares que ofrecen una gran experiencia culinaria y que no hay que perder de vista, son esos restaurantes que vale la pena comenzar a ver.
Este premio se lo llevó el restaurante Fauna ubicado en el Valle de Guadalupe, Baja California.
Latin America´s Best Pastry Chef 2020
En la categoría a Mejor pastelera de Latinoamérica es para la mexicana Sofía Cortina quien hace deliciosas creaciones en La Vitrine, CDMX.
Sustainable Restaurant Award
Pujol de Enrique Olvera además de ocupar el quinto puesto de la prestigiosa lista, también fue reconocido como el mejor restaurante sustentable de Latinoamérica.
De acuerdo a lo publicado por la lista de los 50 Mejores restaurantes comentaron: En su incansable búsqueda de mejora, este restaurante ha ido reduciendo su huella de carbono y residuos, ha creado un huerto educativo y ha trabajado de la mano con sus productores para mejorar las prácticas agrícolas durante los últimos años, y todos estos cambios lo hacen digno de este premio especial.
Pues al final solo nos queda decir ¡felicidades a los ganadores!
