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    Recetas fáciles con champiñones

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    Aprovecha la temporada de lluvias y aprende a preparar fabulosos platillos con hongos. Aquí en Ciudad Trendy tenemos las recetas más fáciles que puedes hacer con champiñones y que te van a encantar

    Las setas o las amas o las odias, así de simple pero si tú eres de los que no se niega a una sabrosa crema de champiñones o unas quesadillas con flor de calabaza entonces ¡sigue leyendo!

    ¿Cuál es la diferencia entre hongo, champiñón y seta?

    Antes de pasar a las recetas estamos seguros que querrás saber la diferencia entre estas definiciones así que trataremos de darte la respuesta más sencilla para que le entiendas y no te quedes con dudas.

    Setas y champiñones sí son lo mismo y podrías tranquilamente referirte a ellos como sinónimos.  De hecho la palabra champiñón viene del francés y significa seta así que técnicamente te estas refiriendo al mismo ingrediente.

    Por otro lado los hongos y las setas No son lo mismo.

    Para que entiendas en sencillas palabras el hongo podría decirse que es el árbol, es decir que va desde la raíz y por su parte las setas son como el fruto. En pocas palabras las setas son una parte visible, que se encuentran en el exterior de la tierra y son comestibles (tal y como sucede con las frutas, esas sí te las puedes comer, pero el tronco… evidentemente que no).

    Entonces quedamos así setas y champiñones sí son lo mismo, pero hongos y champiñones no es lo mismo. ¡Así es más fácil de entender! ¿O nos equivocamos?

    Cuáles son los beneficios de los champiñones

     Ahora que ya entendiste la confusión de términos, vamos a explicarte cuáles son algunos de los beneficios de incluir más champiñones a tu dieta. ¡Toma nota!

    • Son una gran fuente de minerales como: hierro, zinc, calcio y potasio
    • Son ricos en vitaminas: A, B, C, D y E.
    • Debido a su ato porcentaje en proteína son un buen suplemento de carnes de animales.
    • Tienen bastante fibra así que ayudan a la digestión.
    • Fortalece el sistema inmunológico
    •  Ayuda la salud cardiovascular

    Ahora que sabes algunos de los beneficios de los champiñones inclúyelos más en tu dieta y hazlo con recetas diversas diferentes y sabrosas que a toda tu familia le encantarán.

    Recetas fáciles con champiñones

    Spaghetti con champiñones

    Esta receta de champiñones y pasta te va a encantar y lo mejor es que es muy fácil de hacer, solo te llevara unos 30 minutos.

    Para el spaghetti

    • Un paquete de pasta
    • Un diente de ajo
    • ¼ de cebolla.
    • Hierbas de olor
    • Un chorrito de vinagre blanco (opcional)
    • Un chorrito de aceite de oliva (opcional)

    Para la crema de champiñones

    • 1 taza de leche
    • Una taza con chmapiñones (fileteados)
    • 2 cucharadas de cebolla (picada finamente)
    • ¼ de crema ácida
    • Una cucharada de mantequilla
    • Una cucharadita de consomé de pollo o sal (opcional)
    • Un ramito de perejil picado (al gusto)

    Modo de preparación

    Para el spaghetti

    1. En una olla pon a calentar agua con el ajo y la cebolla, si deseas añade un chorrito de vinagre y de aceite de oliva. Añade las hierbas de olor y una vez que este caliente mete la pasta.
    2. Deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que veas que la pasta ya esté suave. Ahora saca y vierte en un colador y añade agua fría para evitar que no se te pase de cocción. Reserva,

    Para la crema de champiñones.

    1. En una sartén coloca la cucharada de mantequilla ahora sofríe la cebolla con los champiñones a fuego medio, y déjalos cocinar unos 5 minutos.
    2. Ahora en una licuadora añade la leche, la mitad de los champiñones ya preparados y un poco de sal o consomé de pollo. Licua muy bien. Si deseas que quede más espesa puedes añadir una cucharadita de fécula de maíz.
    3. En una olla vuelve a calentar la pasta pero ahora con la crema de champiñones y los champiñones que dejaste sazonando. Revuelve y deja que la crema se espese. Ahora sí añade el perejil, revuelve, sirve y disfruta.

    Receta de pollo con champiñones y chipotle

    Lo mejor de estas recetas fáciles con champiñones es que hay para todos los gustos y si a ti te gusta todo lo que incluya un poco de picante entonces esta preparación te va a encantar.

    Ingredientes

    • 3 pechugas de pollo (en fajitas)
    • 1 taza de leche evaporada
    • ¼ de crema ácida
    • 2 jitomates picados y hervidos
    • Dos chiles chipotles o una taza pequeña de chiles concentrados.
    • Sal o consomé de pollo en polvo (al gusto).
    • 3 tazas de champiñones
    • Una cucharadita de mantequilla.

    Modo de preparación.

    1. En una sartén caliente añade la cucharadita de mantequilla y cocina las fajitas de pollo con los champiñones. Ahora hay que sazonar con sal y pimienta y espera a que esté listo.
    2. Ahora lleva los jitomates a la licuadora y agrega los chiles chipotles, y sazona con sal o consomé de pollo. Agrega la leche evaporada, la crema ácida y la mitad de los champiñones que cocinaste con el pollo. Licua.
    3. Por último en una olla agrega las fajitas de pollo, la otra mitad de los champiñones y la crema de chipotle. Espera a que esté listo y ahora sí ¡a comer!

    Quesadillas de flor de calabaza con champiñones

    Ingredientes

    Para la flor de calabaza con champiñones

    • 2 manojos flor de calabaza
    • Media taza de champiñones
    • 1 trozo cebolla (picada finamente)
    • 3 hojas epazote
    • una cucharadita de aceite
    • Tortillas de harina o maíz
    • Queso Oaxaca (al gusto)
    • Sal (al gusto)

    Modo de preparación

    1. En una sartén calienta el aceite y coloca la cebolla, el epazote y los champiñones y sofríe todo.
    2. Una vez que cambie de color el champiñón a uno más oscurito añade la flor de calabaza (sin el pistilo). Si deseas añade una pizca de sal. Revuelve bien y reserva.
    3. Ahora haz tus quesadillas de manera habitual y añade la flor de calabaza con los champiñones. Sirve y acompaña con una buena salsa picosa.
    4. Ahora sí ¡a disfrutar!

    Recuerda que si te gustaron nuestras recetas siempre nos puedes compartir las fotos de tus creaciones en redes sociales con nuestro hashtag #TrendyReceta.

    Nosotros ya te mostramos tres formas diferentes de preparar champiñones, pero aquí te dejamos un video tutorial para que veas cómo se hacen unos champiñones a la mexicana.

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