Camarones a la diabla: Receta mexicana fácil y deliciosa

Los mariscos son deliciosos y saludables, por eso te traemos la receta para que prepares unos deliciosos camarones a la diabla

Aunque las vacaciones ya pasaron, y la playa este lejos, no hay que perder el espíritu primaveral y de descanso. Lo mejor para lograr esto es una exquisito platillo marino. Aprende a como preparar unos deliciosos camarones a la diabla con esta sencilla y fácil receta.

¿Cómo preparar camarones a la diabla?

Esta temporada de cuaresma consiente tu paladar con con estos deliciosos camarones a la diabla que te encantarán. Tienen una combinación de chile guajillo, chile chipotle y chile de árbol que los hacen extremadamente picosos. ¡Ideales para los amantes de la comida picante!

Ingredientes

• 8 chiles guajillos (desvenados)
• 3 chiles de árbol
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles chipotles adobados
• 1/4 cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra especial
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de camarón mediano, limpio
• 2 jitomates finamente picados
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

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Preparación

1. Hierve agua en una ollita a fuego medio. Retira del fuego y remoja los chiles guajillos y los de árbol durante 5 minutos o hasta que se ablanden
2. Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y un poco del líquido de remojo de los chiles
3. En una ollita a fuego medio, calienta la mantequilla y el aceite. Fríe la cebolla hasta que esté transparente y agrega el jitomate. Añade la salsa y cocina alrededor de 10 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta
4. En una sartén profunda a fuego medio, fríe los camarones con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Agrega la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos más y termina con cilantro picado.

Camarones a la diabla con chipotle

Y por que la cuaresma sigue, ahora te dejamos la receta para unos camarones a la diabla con chipotle:

Ingredientes

• Medio kilogramo de camarones frescos
• 1 pizca de sal con ajo
• Aceite

Para la salsa:

•  7 piezas de chile guajillo
•  5 piezas de chile de árbol
•  3 piezas de chile chipotle adobado
•  3 piezas de jitomate
•  2 dientes de ajo
•  Media pieza de cebolla blanca
•  300 mililitros de agua
•  2 gramos de sal

Preparación

1. Abre y retira las semillas y venas de los chiles guajillo y árbol. Reserva
2. Para la salsa, pon en una cacerola el agua, la cebolla, el diente de ajo, el jitomate (sin semillas) y los chiles que limpiaste. Ponlos a hervir y retíralos del fuego cuando esto pase
3. Enseguida licua todo, incorpora la sal y no te olvides de agregar el chile chipotle en este punto. Reserva
4. Pela los camarones, retira la cabeza y la vena que tienen en la parte superior del lomo. Condimenta con la sal con ajo y reserva
5. En una sartén caliente, pon un poco de aceite y agrega los camarones. Déjalos cocer hasta que ya no se vean de color gris al centro y hayan tomado un color ligeramente dorado.
6. Agrega la salsa diabla a los camarones y mueve ocasionalmente hasta que espese
7. Retira del fuego y ¡listo! Tus camarones a la diabla con chile chipotle están listos para servirse

TIP: Como sugerencia puedes acompañaros con un rico arroz blanco.

Y por que siempre nos gusta la comida para llevar, te dejamos otra receta en vídeo para que prepares unos deliciosos camarones a la diabla estilo Nayarit: