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    ¿Café con azafrán? ¿Lo has probado?

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    ¿Alguna vez has escuchado del café con azafrán?

    El café estilo árabe está preparado de manera tradicional, pero al que se le han añadido especias diferentes como cardamomo, clavos, canela o azafrán.

    Estas especies le otorgan un toque muy especial a la bebida a nivel aromático, se sirve un una pequeña taza sin asa para sostenerla, sin leche o azúcar y en vez de eso se acompaña con dátiles o frutos locales.

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    Habitualmente se ofrece una taza de café al visitante y se espera que este tome al menos una como gesto de reciprocidad y agradecimiento.

    Por otro lado el azafrán es una especia muy apreciada y valorada en la cocina que le da bastante color y sabor a cada platillo, sin mencionar que tiene múltiples elementos medicinales.

    Entre las propiedades del azafrán podemos encontrar:

    • Es un antidepresivo natural
    • Tiene una capacidad antioxidante
    • Reduce el apetito
    • Ayuda a la memoria
    • Trae beneficios a la piel

    Café con azafrán

    café árabe receta

    Si quieres aprender a preparar esta bebida, a continuación te mostramos la receta.

    ¿Qué necesitas?

    • 3 tazas de agua
    • 3 cucharadas cardamomo
    • 2 cucharadas de café árabe
    • 1 / 4 cucharadita de azafrán
    • 1 rama de canela (opcional)

    Modo de preparación

    Pon a hervir el agua con canela y luego añade el café. Después deja unos 20 minutos a hervor a fuego bajo.

    Ahora retira y deja que el café se asiente y añade las especias, es decir, el cardamomo y el azafrán.

    Sirve en tazas especiales (sin asa) y disfruta de sus beneficios y de su sabor.

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