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    ¿Qué es la ginebra y por qué está tan de moda?

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    Descubre más sobre una de las bebidas más populares del momento

    Desde hace más de 10 años la ginebra ha sido una bebida indispensable para cocteles como el Negroni, Dry Martini o Gin Tonic, tragos que no pueden faltar en la barra de cualquier bar de moda.

    El Gin o la ginebra es un aguardiente que viene de los granos como el maíz, cebada o centeno que se aromatiza con hojas de enebro aunque actualmente algunas etiquetas han añadidos diferentes ingredientes a la bebida como naranja, limón o flores de lirio.

    La ginebra es considerada una bebida glamurosa y exclusiva, pero en sus inicios no siempre fue así.

    ¿Qué es la ginebra y por qué está tan de moda?

    ¿Qué es la ginebra y por qué está tan de moda?

    La ginebra nació en los monasterios de Holanda como un remedio durante el siglo XII.

    Fue creada como un remedio medicinal contra la peste bubónica ya que querían utilizar todas las propiedades del enebro, pero no resultó tan efectiva como esperaban, aún así la bebida siguió tomando popularidad.

    Pero no fue hasta el siglo XVII cuando las tropas británicas descubrieron esta bebida y decidieron llevársela a Inglaterra.

    La bebida gustó tanto que cuando Guillermo III de Orange subió al trono decidió prohibir la importación de la ginebra. Pero al pueblo británico no le agrado la idea y pronto comenzaron a crear su propia ginebra casera.

    Gracias a la prohibición de la importación de dicho aguardiente, empezaron a surgir destilarías lideradas por familias enteras.

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    Ya en 1742 se levantó la prohibición y se empezó a regular su calidad y producción. Durante ese mismo año, se decidió subir los impuestos, los costos fueron tan elevados que poco a poco fue pasando a ser un destilado que solo podían tomar y producir las personas de la alta sociedad.

    Fue así como la ginebra pasó a ser de una bebida popular al ingrediente preferido para elaborar deliciosos tragos.

    Además a estas creaciones se unieron los boticarios que añadían más hierbas aromáticas a la receta y fue así que nuevas etiquetas surgieron así como nuevos sabores de ginebra.

    Hoy en día podemos encontrar ginebras suaves, neutras, secas o intensas que pueden acompañar muy bien con frutas o semillas y crear exquisitos cocteles dependiendo el estilo de cada mixólogo que la prepare.  

    3 cócteles con ginebra

    ¿Qué es la ginebra y por qué está tan de moda?

    Ahora que ya sabes un poco más de la historia de este aguardiente lo mejor que puedes hacer es animarte a preparar un refrescante trago desde casa.

    Negroni

    ¿Qué necesitas?

    • 30 ml de ginebra
    • 15 ml de Campari
    • 15 ml de Aperol 
    • 20 ml de vermú rojo
    • rodajas de naranja para decorar (al gusto)

    Modo de preparación

    Vierte todos los ingredientes en una copa o vaso, aña hielos, mezcla bien y decora con algunas rodajas de naranja.

    Ginebra con menta

    ¿Qué necesitas?

    • 3 hojas de menta
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 20 ml de ginebra
    • El jugo de medio limón
    • Ginger ale (al gusto)

    Modo de preparación

    Añade en un vaso unas pocas hojas de menta con azúcar, machácalas y luego añade hielos, ginebra y jugo de limón. Luego vierte la ginebra y el ginger ale, agita y disfruta.

    Alexander

    ¿Qué necesitas?

    • 30 ml de ginebra
    • 25 ml de crema de cacao
    • 14 ml de crema de leche
    • Hielo molido

    Modo de preparación

    Coloca en un vaso mezclador y mezcla muy bien los ingredientes por último sirve en vaso con hielos y disfruta.

    Ginebra con durazno

    ¿Qué necesitas?

    • 50 ml de ginebra
    • 25 ml de jugo de durazno, arándanos y naranja
    • Cubitos de hielo

    Modo de preparación

    Coloca todos los ingredientes en un vaso mezclador, revuelve muy bien los ingredientes y sirve en un vaso o copa con hielos.

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