¿Cómo hacer hamburguesas al carbón caseras? Receta fácil

Las hamburguesas al carbón son perfectas para una parrillada con tus amigos o familia, además son fácil de preparar con la receta clásica

Disfrutar de unas deliciosas hamburguesas al carbón hechas en casa y cocidas a la parrilla, es muy fácil gracias a la receta que traemos para ti.

Tipos

Antes de saber como preparar unas hamburguesas al carbón, conozcamos los tipos que existen. Está desde la versión clásica hasta deliciosas combinaciones y formas de preparación que te encantarán.

• Hamburguesa de vacuno con Jamón Serrano y piña: Carne ternera, Jamón serrano loncheado, Piña natural, Queso Gouda, Aceite de oliva virgen, Sal y Pimienta negra molida
• Shack burger de queso: La hamburguesa clásica de Shake Shack, en presentación individual o doble
• Hamburguesa clásica de ternera, queso y tocino: Carne picada de ternera, pan humedecido en leche, huevo, tocineta de cerdo y otros condimentos constituyen la base de un excelente sabor. Esto se complementa con pan de molde, carne de ternera, hierbas provenzales, mostaza de dijon, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen
• Hamburguesa a la ranchera: Tienes que probar la hamburguesa de pollo a la ranchera, ya que es de todo menos dulce o sin sabor

• Patty bun: Es un platillo obligatorio si viajas a Londres. Deliciosas hamburguesas sofisticadas y originales como las de cordero con feta y berenjenas, las de pollo con alioli,o las de ternera con sobrasada.
• Hamburgo y Berlín: Muchos dicen que la primera hamburguesa fue preparada en el puerto de Hamburgo en el año 1891. Los marineros y trabajadores del lugar se hicieron fanáticos de este bocadillo de carne y desde esa época se convirtió en un bocadillo amado a nivel mundial
• Vegetariana: Hamburguesas saludables, deliciosas y muy populares en todo el mundo. Una excelente opción para deleitarte sin culpas, sobre todo si la acompañas con salsas caseras como las de maní, curry o mango

No pueden faltar entre los ingredientes para todas tus hamburguesas el tocino ahumado, el jamón serrano y nuestra hamburguesa parrillera.

Receta para hacer hamburguesas al carbón caseras

Ingredientes

• 900 gramos de ternera, picada (carne molida) o bistec de magro de res
• 2 cebollas finamente picadas
• 25 gramos de pan molido
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 1/2 cucharaditas de tomillo, picado finamente picado
• Pimientas

Preparación

1. Precalienta la parrilla
2. Pon la carne, el pan rallado, el huevo y el tomillo en un bol de cristal grande y salpimenté al gusto. Mezcla bien todo con las manos
3. Prepara 6 hamburguesas con las manos. Se puede usar un cuchillo para formar los lados
4. Pon a asar las hamburguesas a temperatura alta entre 3 a 4 minutos por cada lado. Mientras tanto, corta los panes por la mitad y tuéstalos un poco en la parrilla
5. Para servir pon cebolla en aros finos, tomates en rodajas, mayonesa, mostaza y catsup para que cada quien se prepare su hamburguesa al gusto
6. Todo listo, disfruta de tu deliciosa hamburguesa

Te puede interesar: 5 lugares imperdibles para comer hamburguesas con queso

Hamburguesa de pollo al carbón

Si no te gusta la carne roja, siempre tenemos la opción de preparar una hamburguesa de pollo, una opción magnifica si quieres disfrutar de ese sabor ahumado que solo el carbón puede dar.

Ingredientes

• 4 panes para hamburguesa
• 1/2 taza de mayonesa
• 4 piezas de pechuga de pollo cortadas a la mitad
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• 1/2 cebolla morada fileteada
• 1 taza de col rallada
• 1 zanahoria rallada
• Aceite

Preparación

1. Salpimenta el pollo. Mezcla la harina con el huevo y leche, agrega una cucharadita de sal, pasa las piezas de pollo por la mezcla y después por el pan molido. Vuelve a pasar por la mezcla y una vez más en el pan molido
2. Coloca en la parrilla hasta que se doren las piezas de pollo
3. Mientras tanto, combina la col con la zanahoria y cebolla morada, salpimenta. Tuesta el pan, unta un poco de mayonesa y termina con el pollo y ensalada de col
4. ¡Sirve y disfruta!

Con estas dos recetas seguro que tendrás una deliciosas hamburguesas al carbón. Pero pueden quedar aún mejor con este tutorial para preparar carne para hamburguesa, uno de los ingredientes esenciales en este popular antojo.