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Tips para saber reconocer un buen café

Descubre los mejores tips para reconocer cuando estás o no tomando una buena taza de café.

Para muchos su día no puede comenzar si no hay una humeante taza de café en su mesa, beber café es cómo esa gasolina que se necesita para arrancar con energía el cuerpo humano.

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Y sin duda el café es una bebida aromática y exquisitamente adictiva, pero pese a que hay un gran consumo habitual entre los citadinos, pocos saben cómo reconocer uno de calidad

Mucho dependerá de la producción, la recolección, el tostado, etc. Y por esa razón es importante investigar de dónde provienen nuestros insumos.

Tips para reconocer un buen café

Si recientemente piensas ir a comprar tus suministros de café, tal vez quieras consultar esta información antes de hacer tu siguiente compra y así reconocer si estás adquiriendo uno de calidad o no.

Aroma

El aroma nos ayuda a reconocer un buen café
Foto: Instagram

Si hay algo que caracteriza a esta bebida son los aromas que se desprenden desde que está en el proceso de tostado. Y aunque muchos no tienen la posibilidad de ver de primera mano esta opción, sí que pueden apreciar los aromas que tienen los granos de café.

Es casi una regla que si la bebida no te conquista por su aroma, difícilmente lo hará por su sabor. Para identificar uno de calidad, este debe tener en nariz aromas florales, frutales, frutos secos, chocolates, bayas y caramelo. Por el contrario si percibes que huele a madera, tierra, carbón, caucho, goma, paja o ceniza, estos son indicadores de que el café no es tan aceptable.

Sabor

El sabor del cafe
Foto: Instagram

Evidentemente el sabor es otro de los elementos que nos ayudará a saber si es o no un buen café el que estamos tomando. Pero muchos no saben a qué  debe saber un café malo. Bueno pues aquí explicamos que en general un buen café debe tener un equilibrio entre acidez y dulzor, por el contrario si lo sientes muy amargo o ‘quemado’ son señales para saber que estás tomando uno de baja calidad.

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Nota: Para identificar mejor el sabor, lo ideal es evitar cualquier tipo de endulzante ya que estos suelen disfrazar los aromas y sabores.

Cuerpo o consistencia

Es importante ver el cuerpo o  la consistencia
Foto: Instagram

Si vamos a prepararnos una taza de café tenemos que ver el espesor de la bebida. Si la sientes muy ligera y literal puedes ver a través de ella significa que tienes uno de baja calidad. Tal y cómo lo diría la abuelita ‘tienes agua de calcetín’.

Mientras que si tienes otra taza y ves que está más espesa y tiene un concentrado profundo, significa que tienes un café calidad.

La taza de café

La forma de la taza también influye en el sabor
Foto: Instagram

Otro elemento que te ayudará a identificar un café de calidad de uno que no lo tiene, es tener a la mano una buena herramienta, como por ejemplo contar con una taza especializada. Así como el vino necesita de copas de cristal para poder apreciar su sabor, lo mismo sucede con esta bebida, por eso hay que cuidar el tamaño y material.

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