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    Salami y Pepperoni: Las diferencias entre estas dos deliciosas opciones

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    Que no te agarren en cuerva y aprende las diferencias entre el Salami y el Pepperoni, dos deliciosas opciones para disfrutar solas o acompañadas

    Si eres una amante de las las pizzas y los sándwiches, no hay duda de que estas familiarizado con estos dos exquisitos ingredientes. Pero así como a millones de mexicanos nos pasa con el cilantro y el perejil, muchos confundimos y creemos que son lo mismo. Pero para que no te confundas, te explicamos cuales son las diferencias entre el salami y pepperoni.

    Es muy común que nos confundamos, más cuando los dos tienen un aspecto muy parecido. Básicamente, ambos son un tipo de salchicha, el pepperoni y el salami a veces se usan indistintamente, pero tienen algunas diferencias que los hacen únicos. Los dos son delicioso y le dan un sabor increíble a las comidas pero también puedes comerlos solos.

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    La primera y mayor gran diferencia entre los dos, es que el salami es una salchicha curada, que está hecha de carne fermentada y secada al aire. El pepperoni es una variedad estadounidense de salami, que generalmente se hace con carne de cerdo curada y ternera mezcladas. En el sabor también hay diferencias: el salami es rico y especiado y el pepperoni tiene un sabor más ahumado y picante.

    Salami contra el Pepperoni

    Vamos paso a paso para comprender que hace únicos a cada ingrediente. Todo comienza con la preparación, se extiende a los diferentes ingredientes utilizados en cada salchicha y termina en el modo que se sirve cada uno. El salami se sirve tradicionalmente frío mientras que el pepperoni, es muy popular como aderezo de pizza.

    Algo muy importante que debes saber es que el pepperoni se puede considerar un tipo de salami, ya que existen bastantes variantes del mismo. Es casi una ley que si te gusta uni de ellos, te gustará el otro.

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    ¿Qué es el Salami?

    El salami es un término que se le da a una salchicha curada con origen en la cocina italiana. Fue creado por primera vez por campesinos italianos que descubrieron una manera de fermentar esta carne, para que durará más si había escasez de alimento.

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    Salami

    En la forma tradicional, se elabora con carne de cerdo, ternera, ternera picada y, a veces, aves. Esto se mezcla con otros ingredientes como la sal, vinagre, pimienta blanca, grasa picada, hierbas, ajo y nitrato. Esta mezcla se moldea y pasa al proceso de fermentación y después se seca al aire para formar la salchicha curada.

    Una cosa a tener en cuenta sobre el salami es que tiene un alto contenido de grasa. 

    ¿Qué es el Pepperoni?

    Como lo habíamos mencionado, el pepperoni se considera una variedad seca de salami italiano con especias. Lo que más destaca es que está elaborado con una proporción más alta de especias, lo que le da ese sabor tan bueno para usarlo en las pizzas. Aunque es un derivado, es una salchicha muy popular en Estados Unidos.

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    Pepperoni

    Se puede reparar con carne de cerdo, ternera y aves. Las especias que más se usan en su elaboración son el pimentón y el ají. A diferencia de su compañero, es un poco más suave, con aroma y sabor ahumados y un distintivo color rojo brillante.

    Diferencias clave

    • El salami es una salchicha condimentada que se seca al aire y se cura, generalmente se come fría. El pepperoni se sazona con pimienta y pimentón, ambos hechos con carne de cerdo o ternera
    • El pepperoni es un tipo de salami, pero el salami no es un tipo de pepperoni
    Este vídeo te ayudará a saber cuál es cuál en las pizzas
    • Una sola porción de salami (85 gramos) contiene 419 calorías, casi el 33 por ciento de la porción diaria recomendada para una dieta de mil 500 calorías. Una porción de pepperoni contiene 540 calorías, casi lo mismo que su compañero en cuestión de calorías
    • El salami se puede preparar con diferentes carnes (cerdo, ternera o aves) y el el pepperoni es una mezcla de ternera y cerdo
    • En Italia, el salami se sirve tradicionalmente como comida a la hora del almuerzo, mientras que el pepperoni se sirve principalmente como aderezo de la pizza

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